中新网长沙11月16日电 (记者 唐小晴)搭起篷、垒起灶、摆起桌，父老乡亲聚一堂。在农村，摆酒宴请是一种传统习俗。但不容忽视的是，这种集体聚餐也面临人多菜杂，食品安全风险大的问题。为切实守护农村集体聚餐的“舌尖安全”，湖南长沙县对农村集体聚餐通过微信报备系统提前报备，借助大数据对农村聚餐进行管控。
“农村宴席举办者通过微信上报聚餐信息，报备后系统按照聚会规模发送信息到村、镇(街)、县三级监管人员手中，监管人员第一时间前往现场指导，监管情况也能通过手机直接上传到系统中。”长沙县食品药品工商质量监督管理局局长、食安办主任舒曲16日在2018年长沙县食品安全新闻发布会上表示，长沙县农村集体聚餐全面走入便民高效的“互联网+”监管模式，有效提高了风险防控能力。
工作人员正在检查肉类品质。(资料图) 长沙县食品药品工商质量监督管理局供图 摄
数据显示，2018年，长沙县通过微信报备系统报备并现场指导农村集体聚餐2000余起。同时，该县继续实施农村集体聚餐责任保险镇(街)财政统一购买模式，全县79.35万本土居民全部购买了集体聚餐食品安全保险。
“中西部第一县”长沙县有食品生产经营户16000余户，且不断增长。面对这一现状，该县采取“互联网+”、大数据分析等信息化手段实施食品安全综合监管，织密织牢“检测网”，让食品安全监管靶向更准。
据了解，长沙县食品药品工商质量监督管理局购置了77台移动执法记录仪，按照每两个执法人员配备一台设备的标准进行分配。配备的执法记录仪均具备移动4G网络、视频拍摄、精准定位、轨迹回放等功能，执法办案现场数据实现了及时录像取证，随时上传至县局数据库永久保存。
“遇到紧急事件，通过实时对讲、视频连线等操作，实现了中心对执法现场的实时调度指挥和对干部执法行为的实时监督。”舒曲举例说，黄花监管所罗阳同志在一次执法过程中受阻，公安部门通过执法记录仪迅速取证，直接锁定违法嫌疑人的证据，将其进行拘留。
长沙县大数据保障百姓“舌尖上的安全”。 唐小晴 摄
长沙县的“互联网+”农残快检系统还能将该县44个农残快速检测室每天的检测数据实时的进行收集上传，实现数据收集、分析、信息发布、不合格处置等功能，能实时监测全县农产品食品安全状态，及时处理食品安全风险，统计分析全县农产品风险隐患，为监管提供决策参考。
大数据的应用让长沙县百姓“舌尖上的安全”得到了良好保障。数据显示，2018年，长沙县共开展各类食品安全监督检测18.2万批次(含快检)，达到了5.53批次/千人，食用农产品达3份/千人，产品抽检合格率稳定在98%以上，未发现非法添加非食用物质及明令禁止食用的高剧毒农药兽药残留；截止到10月底，该县共立案查处各类食品安全违法案件共835件，查办刑事案件14起，刑拘19人，起诉22人，食药环打处犯罪人数与去年同比上涨72.7%。(完)
