速冻食品市场已成明星赛道，三全食品、白象食品、安井食品、理象国等新老品牌争相入局。而在近日的天猫战略发布会上，“新中式速冻点心”赛道位列天猫首期发布的 29 个趋势赛道之中。
业内人士认为，速冻食品市场空间大，整个市场还未形成寡头垄断的竞争格局，新入场者还有很大的想象空间。此外，速冻食品的产品多元化趋势越发明显，新品牌将有更多的机会快速成长。中商产业研究院预测，2025 年中国速冻食品市场规模将近 3500 亿元，且年复合增长率为 10.5%。
正是基于对市场的洞察，2020 年 4 月，白象集团在方便面、挂面、面粉等主打业务之外，进军速冻食品领域，成立了白象福喜。目前白象食品已推出老面馒头、烧麦、蒸煎饺、冷冻熟面等 50 多款产品，通过小步快跑、长线战略并进的组合打法，快速崛起，迅速成为速冻面食这一细分赛道的新锐玩家。
白象福喜用持续的微创新不断赋予产品新的卖点，在速冻食品上实现小步快跑。以主打“颗粒感”的红豆包为例，区别于市场上沙质感的豆沙包，白象福喜的热销产品红豆包，则是升级为粒粒红豆包，颗粒感十足，还保留了红豆天然的香味。
此外，白象食品在速冻食品领域的布局还坚持长线战略。历经半年多的调研和研发，白象福喜打造出拳头产品“老面馒头”。白象福喜速冻老面馒头以家庭手制馒头为原型，采用黄河流域的过冬小麦，还原传统工艺，以老面发酵，经过 3 次醒发，13 道戗面，使得老面馒头吃起来口感硬实劲道，回味甘甜，最大程度地还原手工老面馒头的口感和特点。
值得一提的是，白象食品还有一个天然的地理优势，位于全国速冻食品最大的生产基地河南，素有”中国冷冻食品之都“的称号。在河南发达的冷链物流和产业集群的赋能下，白象福喜实现快速发展，一年多以来，白象福喜不断收获市场的认可，产品已销往全国 28 个省市、71 个城市。
可以说，进军速冻食品行业，是白象围绕“面”业做加法，也是白象新赛道业务项目的推进落地。一年多来，白象福喜不断收获市场的认可，产品已销往全国 28 个省市、71 个城市。而白象食品正在不断打开新的扩张版图，加速实现企业的跃迁式升级。
